炒股票配资公卫委品牌建设丨海珠区江海街道：小饭堂，大健康——马骝岗社区长者饭堂的暖心实践

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前言

承载着社区老人对健康饮食期盼的马骝岗社区长者饭堂，于2025年10月正式开业。这不仅是解决长者“吃饭愁”的民生实事，更是守护长者健康的生动实践。从民意收集到落地运营，广州市海珠区江海街道公共卫生委员会高效协调各方资源，让这碗热饭既暖胃又护健康，为社区长者健康生活注入新活力。

听需问计，

锚定长者健康痛点

在人大代表接待日活动中，不少马骝岗社区的老人反映“做饭难、吃饭愁”问题。这一诉求背后，实则还隐藏着长者饮食不均衡、营养不达标等健康隐患。

江海街道公卫委迅速联合马骝岗社区居委会、“蒲公英”志愿服务队开展专项调研，通过入户走访、健康问卷等形式，详细掌握辖区长者饮食偏好、基础疾病（如高血压、糖尿病）、咀嚼吞咽能力等健康数据，发现多数高龄长者存在“餐食单一、营养不足”问题，为后续饭堂健康服务精准定位提供了科学依据。

马骝岗社区长者饭堂

公卫委牵头，

筑牢健康饮食防线

在饭堂筹备阶段，江海街道公卫委主导构建“营养+适老”的“健康保障共同体”。

营养关：组建营养指导小组，针对长者生理特点和常见慢性病，从食材选择、烹饪方式到餐品搭配全程把关，要求减少油盐糖用量，增加膳食纤维摄入，专门为长者设计营养均衡、软烂可口的菜单，同时特别增设营养炖汤，兼具滋补功效，人均12元左右的惠民价格，让健康饮食人人可及。

适老关：推动多方资源向健康服务倾斜，参与饭堂适老化改造方案研究，重点关注防滑地砖、无障碍通道等安全细节，避免长者用餐时发生跌倒等意外，同时配备共享雨伞、应急药品等便民设施，及时应对老人突发需求。

嵌入宣教，

打造健康加油站

为实现“吃饭学健康，健康伴用餐”目标，江海街道公卫委在饭堂内精心设计的“健康加油站”宣传墙，将专业健康知识转化为长者易懂、实用的生活指南。聚焦长者高频健康需求，设置五大核心模块：

“居民膳食宝塔”模块：以彩色分层图谱形式，清晰标注长者每日谷薯类、蔬菜水果、鱼禽肉蛋、奶类豆类等各类食物的推荐摄入量，帮助长者直观理解均衡饮食的标准。

“海姆立克急救法”模块：通过步骤化示意图+文字注解，详细展示成人及老年人噎食急救的操作要领。

“预防高血压”模块：结合辖区长者慢性病分布特点，从饮食建议到生活指导，全方位科普高血压防控知识。

“适量运动”模块：针对长者运动安全与效果，用“三五七”简洁口诀解读适量运动原则，帮助长者科学运动、增强体质。

“控烟宣传”模块：通过图文警示，清晰讲明吸烟对自身及家人健康的危害，同时提供实用控烟方法，助力有戒烟意愿的长者科学控烟，守护呼吸健康。

爱心服务，

开启健康“食”光

为传递社区关怀，江海街道“灯塔助善，幸福加餐”慈善微实事项目赞助开业三天免费试吃活动。

江海街道公卫委组织“蒲公英”志愿服务队开展现场爱心服务，结合“居民膳食宝塔”为长者讲解当日餐品的营养搭配，对照慢性病防治要求，提醒有相关基础疾病的长者合理选餐，通过讲解餐品营养成分，解答饮食健康疑问，让长者们吃得安心。对于行动不便的长者，志愿者和送餐人员除送达餐食外，还会询问健康状况，提供护理指导。